Пятая Всероссийская Конференция
“Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана”,
Москва-Щелково, 25-27 май, 1999 г.

Центр “Биоинженерия” Российской Академии Наук
Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства (ВНИРО)
Комитет по рыболовству Российской федерации
Российская Академия Сельскохозяйственных Наук
Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности
Научный Совет по проблемам биотехнологии Российской Академии Наук

Материалы конференции

Москва-Издательство ВНИРО-1999,- 295 стр
Редакционная коллегия
Варламов В.П. (ответственный редактор), Быкова В.М. , Немцев С.В., Нечаева Г.А.

Рассмотрены последние достижения в области фундаментальных и практических исследований уникальных природных биополимеров: хитина и хитозана. Многие называют хитозан веществом 21 века и это не случайно. Рассмотрены перспективные научные направления, включая молекулярные механизмы возникновения системной устойчивости высших растений к патогенам под действием производных хитина, получение трансгенных растений содержащих гены хитиназ, направленный транспорт лекарств, механизмы противоопухолевого и противовирусного действия производных хитина и хитозана, разработка нового поколения хиральных селекторов на основе производных хитина. Приведены новые достижения в использовании различных физико-химических методов для анализа строения производных хитина и хитозана. Описаны новые технологии получения хитозана из хитина из различных источников. Рассмотрены новые разнообразные и неожиданные перспективы применения этих уникальных биополимеров. В сборнике приведены более 120 работ ученых из России, Украины, Белоруссии, Узбекистана, Латвии, Литвы и Польши.
Предназначен для научных сотрудников различных областей, а также практических работников сельского хозяйства, рыбного хозяйства, медицины, косметики и пищевой промышленности.

Оргкомитет конференции

Председатель:
Варламов В.П., Центр “Биоинженерия” РАН, Москва

Ученые секретари
Немцев С.В., Центр “Биоинженерия” РАН, Москва
Матяш Л.Ф., Совет по проблемам биотехнологии РАН

Члены:
Албулов А.И., ВНИИТИ Биологической промышленности, Щелково
Атабеков И.Г., Московский Государственный Университет
Быкова В.М., ВНИРО
Гамзазаде А.И., ИНЭОС РАН
Картинцев А.В., ВНИРО
Котенев Б.Н., ВНИРО
Мельников В.А., аппарат правительства РФ
Самуйленко А.Я., ВНИИТИ Биологической промышленности, Щелково
Сафронова Т.М., Дальрыбвтуз, Владивосток
Скрябин К.Г., Центр “Биоинженерия” РАН, Москва
Тарчевский И.А., ИНБИ РАН, Москва
Тутельян В.А., Институт Питания РАМН
Цыганов С.А., Отдел инновационой деятельности РФФИ

Пятая юбилейная конференция “Новые достижения в исследовании хитина и хитозана” проходит на рубеже тысячелетий и является самой многочисленной по сравнению с предыдущими. Это в большой степени объясняется хитозановым бумом характерным для этого уникального биополимера, называемого веществом ХХI Века.

Помимо российских ученых в ней принимают участие наши коллеги из стран ближнего и дальнего зарубежья (Украина, Белоруссия, Узбекистан, Латвия, Литва, Польша).

Эти биополимеры обратили на себя внимание ученых почти 200 лет назад. Хитин был открыт в 1811 году (Н.Braconnot, A.Odier), а хитозан в 1859 году (С.Rouget), хотя свое нынешнее название получил в 1894 году (F.Hoppe-Seyler). В первой половине 20 века к хитину и его производным был проявлен заслуженный интерес, в частности к нему имели непосредственное отношение три Нобелевских лауреата: E.Fischer (1903)-синтезировал глюкозамин, P.Karrer (1929)-провел деградацию хитина с помощью хитиназ, и, наконец, W.N. Haworth (1939) установил абсолютную конфигурацию глюкозамина.

В России работы по хитину и хитозану активно начались в начале 70-х годов и а настоящее время переживают настоящий бум.

Настоящая конференция охватывающая практически все научные и практические стороны исследования этих уникальных биополимеров несомненно станет значительным событием не только для российской, но и для мировой науки

Директор Центра “Биоинженерия” РАН,
Председатель Научного Совета РАН по проблемам биотехнологии К.Г.Скрябин

Директор Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии
(ВНИРО) Б.Н.Котенев

СОДЕРЖАНИЕ

I. ПОЛУЧЕНИЕ ХИТИНА, ХИТОЗАНА И ИХ ПРОИЗВОДНЫХ

Албулов А.И., Комаров Б.А., Самуйленко А.Я., Фоменко А.С., Шинкарев С.И. Разработка технологии получения натриевой соли сукцината хитозана

Артеменко С.Е., Роот Л.В., Чечулин Д.В., Устинов М.Ю., Овчинникова Г.П., Устинова Т.П. Хитозан. Возможность использования в полимерных композициях

Банникова Г.Е., Волкова Д.А., Лопатин С.А., Габинская К.Н., Андрюшина В.А., Ильин М.М., Варламов В.П. Получение комплексов хитозан / b-циклодекстрин и возможность их использования в микробиологическом дегидрировании стероидов

Быков В.П. Состояние и перспективы развития производства хитина, хитозана и продуктов на их основе из панциря ракообразных

Быков В.П., Фурман Д.И. Получение хитозана из гаммаруса

Василисин С.В., Евдокимов И.А., Алиева Л.Р. Получение молочно-белковых концентратов с использованием гель-хитозана

Верходанов В.Г., Полякова Л.К., Самышев Э.З., Христич А.Г. Состояние научной и материально-технической базы Украины в освоении ресурсов антарктического криля

Вихорева Г.А., Пчелко О.М., Роговина С.З., Акопова Т.А., Гальбрайх Л.С. Использование экструзионной технологии при получении растворов и пленок на основе хитозана

Воробьева В.М., Гартман О.Р., Раевских В.М., Иванов А.В. Разработка состава и технологии гидрофильного геля, содержащего карбоксиметилхитозан

Гамаюрова В.С., Шабрукова Н.В. Химическая модификация грибного хитина

Гамзазаде А.И., Голиков Н.А., Савченко В.П., Жаров А.А., Чистотина Н.П. Исследование особенностей механохимической обработки хитозана

Евдокимов И.А., Василисин С.В., Алиева Л.Р. Процесс образования белок-хитозановых комплексов на основе молочной сыворотки

Кириллова Л.Н., Муравьева М.Б., Козин А.И., Елякова Е.Г., Мирошников А.И. Полиаминосахаридсодержащие сорбенты из отходов микробиологических производств

Красавцев В.Е. Криль как сырьевая основа хитинового производства

Куприна Е.Э., Красавцев В.E., Козлова И.Ю., Водолажская С.В., Богерук А.К., Ежов В.Г. Электрохимический способ получения хитинсодержащих продуктов с усиленными экореабилитирующими свойствами

Лебская Т.К., Двинин М.Ю. Источники хитинсодержащего сырья из некоторых беспозвоночных Баренцева моря

Леваньков С.В., Купина Н.М., Блинов Ю.Г. Использование ферментов в технологии комплексной переработки отходов производства краба и получения поверхностно активных хитина и хитозана

Маслова Г.В., Куприна Е.Э., Богерук А.К. Модуль установки для производства хитина электрохимическим способом

Меджидов М.М., Султанов З.З., Степанова Э.Д. Получение хитиновых биополимеров в условиях промышленного производства сухих питательных сред

Михайлов Г.М., Лебедева М.Ф., Нудьга, Л.А., Петрова В.А., Баклагина Ю.Г., Кудашева О.В.,Петропавловский Г.А. Структура и механические свойства волокон из хитина, модифицированных эфирами целлюлозы

Немцев С.В., Божко В.С. Промышленное производство хитозана из панциря карапакса охотоморских крабов

Никонович Г.В., Бурханова Н.Д., Югай С.М., Милушева Р.Ю., Воропаева Н.Л., Рашидова С.Ш. Структурные исследования композиций на основе хитозана и поливинилпиролидона

Новиков В.Ю., Мухин В.А. Исследование способов получения побочных продуктов технологии производства хитина

Одиноков С.Е., Машковский А.А. Синтез хитоформа

Поспешны Г., Стружчик Г. Биологическая активность микрокристаллического хитозана

Роговина С.З., Акопова Т.А., Вихорева Г.А., Зеленецкий А.Н., Горбачева И.Н., Жаров А.А. Получение двухкомпонентных систем хитозан-целлюлоза смешением в твердом состоянии

Семенова Н.К., Ким Г.Н., Сафронова Т.М., Игнатюк Л.Н. Консервирование сырых крабовых панцирей поваренной солью

Скорикова Е.Е., Отдельнова М.В. Синтез и свойства полимер-коллоидных комплексов хитозана и сульфата хитозана

Счосланд Л., Стружчик Г. Некоторые аспекты модификации хитина и хитозана

Тихонов В.Е., Радыгина Л.А., Ямсков И.А. Макропористый хитин и сорбенты “Chitomac” на его основе

Феофилова Е.П., Терешина В.М. Перспективные источники получения хитина из природных объектов

II. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

Агафонов Ю.В., Быкова В.М., Кривошеина Л.И., Сидоров Н.Н., Белоцерковец В.М. Применение хитозана в сельскохозяйственном и декоративном растениеводстве

Бегунов И.И., Надыкта В.Д., Исмаилов В.Я. Индуцированная устойчивость озимой пшеницы к корневым гнилям

Васильева С.В., Глез В.М., Немцев С.В., Сушков И.В. Защитно-стимулирующее действие хитозанового препарата “Нарцисс” на картофеле

Гамзазаде А. И., Исмаилов Э. Я., Тютерев С. Л., Коломиец А. Ф., Чкаников Н.Д., Новая модификация индуктора болезнеустойчивости растений и регулятора роста

Зиновьева С.В.,Васюкова Н.И., Ильинская Л.И.,Герасимова Н.Г.,Удалова Ж.В.,Варламов В.П.,Озерецковская О.Л.
Модулирование нематодоустойчивости томатов с помощью водорастворимого хитозана

Метлицкий О.З., Романченко Т.И., Зейналов А.С., Корнацкая Г.А., Приходько Д.П., Удринцова И.А., Немцев С.В.
К оценке хитозана для защиты садов и ягодников от вредителей и болезней

Мыльников Н.М., Малахова Н.М. Влияние хитозанового препарата “Нарцисс” на развитие болезней и урожайность сои в условиях Приморского края

Переход Е.А., Чаленко Г.И., Озерецковская О.Л., Ильина А.В., Татаринова Н.Ю., Варламов В.П. Иммунорегулирующая роль хитозанов у растений (на примере взаимоотношений картофеля и возбудителя фитофтороза)

Петрухина М.Т., Максимов В.И., Лунцевич В.Г., Бордак М.Н. Перспективы использования хитодекстрина в растениеводстве

Рашидова С.Ш., Милушева Р.Ю., Воропаева Н.Л., Рубан И.Н. Использование хитина в сельском хозяйстве

Соколова Е.А., Сушков И.В., Корнева Л.Г., Копорова Т.И. Биологическое обоснование целесообразности включения препарата “Нарцисс” в интегрированные системы защиты зерновых культур

Тарчевский И.А. Взаимодействие сигнальных систем клеток растений, “включаемых” олигосахаридами и другими элиситорами

Удалова В.Б., Селиверстов А.Ф., Ершов Б.Г. Применение хитозана и нилверма в комплексной системе мер борьбы с галловой нематодой в теплицах

Чирков С.Н, Поспешны Г. Индукция противовирусной устойчивости у растений хитозаном

III. МЕДИЦИНСКИЕ, ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНЫЕ АСПЕКТЫ

Албулов А.И., Самуйленко А.Я., Нифантьев Н.Э., Фоменко А.С., Фролова М.А., Шинкарев С.М. Применение хитозана в ветеринарии для лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка сельскохозяйственных животных

Албулов А.И., Симонова Л.В., Фролова М.А., Пилипейко Е.А., Фоменко А.С. Перспективы применения хитозана в косметике

Александрова В.А., Обухова Г.В., Домнина Н.С., Топчиев Д.А. Новый подход к созданию эффективных антимутагенных и антиокислительных систем на основе хитозана

Большаков И.Н., Насибов С.М. Связывание бактериального липополисахарида хитозаном при энтеросорбции в эксперименте

Воропаева Н.Л., Рубан И.Н., Рашидова С.Ш. Хитины как экологические зонды

Гамыгин Е.А., Сазонова Т.И., Близнюк Е.Д., Сушков И.В. Опыт производства комбикормов с хитозаном на Днепропетровском заводе рыбных гранкормов

Гамыгин Е.А., Сазонова Т.И., Сушков И.В. Оценка адгезионного и биологического действия хитозансодержащих препаратов в составе кормов для рыб

Головин П.П., Головина Н.А., Гусева Н.В., Гамыгин Е.А., Романова Н.Н., Сушков И.Д. Оценка антидотных свойств хитозана при контаминации рыбных кормов митотоксинами

Горовой Л.Ф. Хитинсодержащие материалы “Микотон”, получаемые из грибной биомассы

Горовой Л.Ф., Петюшенко А.П. Механизмы сорбции ионов металлов грибными хитинсодержащими комплексами

Горяйнов Г.И, Михайлов Г.М., Сапронов Н.С., Денисенко П.П. Некоторые аспекты использования хитина и его производных в медицине и технике

Дрозд Н.Н., Макаров В.А., Гальбрайх Л.С., Вихорева Г.А., Горбачёва И.Н. Некоторые аспекты механизма антикоагулянтного действия полисульфата хитозана

Зеленков В.Н. Применение хитозана в медицинской биотехнологии и лечебной косметике

Иванов В.С. Некоторые принципы стандартизации технологии комбинированного применения антирабических вакцин и антител

Каплун А.П., Бурделев О.О., Андия-Правдивый Ю.Э. Модулирование активности комплемента заряженными субстанциями

Комаров Б.А., Трескунов К.А., Албулов А.И., Фоменко А.С. Применение хитодеза и фитохитодеза в клинической практике

Кочкина З.М., Чирков С.Н. Влияние хитозана на фаговые инфекции

Крафт Л.А., Гартман О.Р., Костюченко А.Г., Раевских В.М., Иванов А.В. Изучение антимикробной активности гидрогеля, содержащего карбоксиметилхитозан

Кригер А.Г., Фрончек Э.В., Гамзазаде А.И., Адамян А.А., Добыш С.В. Усовершенствование способа получения N,O-карбоксиметилхитозана и гемостатические раневые средства на его основе

Локтионов Е.Б., Филатов В.И., Иванов О.А., Сушков И.В., Немцев С.В. Применение сорбентов на основе хитин-белкового комплекса в устройствах для перевозки и хранения живой рыбы

Макаров В.А., Дрозд Н.Н., Малыхина Л.С., Гальбрайх Л.С., Вихорева Г.А., Горбачева И.Н. Роль полисульфата хитозана в развитии антикоагулянтной терапии

Максимов В.И., Родоман В.Е. Продукты функционального питания из панцирьсодержащих отходов

Максимов В.И., Родоман В.Е., Воскун С.Е., Быков В.П., Фурман Д.И. Препарат на основе хитина “солихит”, для лечения кишечного дисбактериоза у животных

Мельник Н.В., Скичко Н.Д., Лузан Н.С., Албулов А.И., Тройнин А.С. Сравнительное изучение концентрирования бруцеллезной суспензии из штаммов 82 с помощью флокулянтов

Мельник Н.В., Скичко Н.Д., Шубина Е.А., Пышкина Т.Н., Албулов А.И. Применение хитозана и его производных для концентрирования баксуспензий

Наконечная А.А., Дранник Г.Н., Горовой Л.Ф., Кушко Л.Я., Горовая И.Л. Клинико-иммунологическая эффективность хитинового препарата “Микотон” в комплексном лечении хронического гепатита

Насибов С.М., Большаков И.Н. Иммунокорригирующий эффект хитозана при разлитом остром перитоните в эксперименте

Петров В.А., Тарасенко Г.А. Токсиколого-гигиеническая оценка хитозана из панциря камчатского краба в условиях хронического эксперимента

Прилуцкий А.И, Земсков В.С., Горовой Л.Ф., Бурдюкова Л.И. Антимикробные свойства нового хитинового препарата "Микотан"

Рабинович М.И., Таирова А.Р. Применение хитозана как фармакокорректора содержания тяжелых металлов в организме животных на Южном Урале

Рашидова С.Ш., Воропаева Н.Л., Искандарова Г.Т., Рубан И.Н. Роль хитинов в круговороте токсических веществ

Родоман В.Е., Максимов В.И., Авдошин И.П., Сутин П.Р., Мышко И.В. Использование хитодекстрина совместно с иммуновитом для преодоления кишечного дисбактериоза у пациентов с гнойно-септическим заболеванием почек и мочевых путей

Самойлова Н.А., Рыженков В.Е., Ямсков И.А. Хитозансодержащий гиполипидемический энтеросорбент

Сенюк О.Ф., Горовой Л.Ф., Трутнева И.А. Использование хитинового препарата “Микотан” в качестве радиопротектора

Тарасенко Г.А. Радиопротекторные и антитоксические свойства хитозана из панциря камчатского краба по отношению к 137 Cs и 203 Hg

Тарасенко Г.А. Экспериментальное обоснование гипохолестеринемического действия хитозана из панциря камчатского краба

Тюпенко Г.И., Скорикова Е.Е., Зезин А.Б. Применение хитозана в комплексном лечении парадонтита

Филатов В.И., Богданова А.Н., Слепнев В.А., Сушков И.В., Немцев С.В. Адсорбционная емкость препаратов хитозан-белкового комплекса в отношении метаболитов рыб

IV. ХИТИН / ХИТОЗАН. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ

Агеев Е.П., Вихорева Г.А., Голуб М.А., Матушкина Н.Н. Транспортные свойства хитозановых пленок

Бабак В.Г., Ринодо М. Коллоидные свойства водорастворимых производных хитина и хитозана : теория и применение

Базарнова Н.Г., Цветкова А.В., Гартман О.Р., Кухаренко Е.В., Шин В.А., Иванов А.В. Влияние некоторых параметров синтеза карбоксиметилхитозана на его физико-химические характеристики

Богданов В.Д., Цимерман Е.И. Исследование свойств композиционного структурообразователя хитозан-соевый белок

Быкова В.М., Кривошеина Л.И., Глазунов О.И., Панов К.Н., Фурман Д.И. Влияние режимов дезацетилирования хитина из различных видов панцирьсодержащего сырья на качество хитозана

Васюкевич Т.А. Возможности использования хитина для определения содержания стронция-90 в морской воде

Вихорева Г.А., Варламов В.П., Немцев С.В., Сафронова Т.М., Игнатюк Л.Н., Ким Г.Н., Максимова С.Н. Органолептические свойства производных хитина различного строения

Ганичева С.И., Нудьга Л.А., Быстрова Е.С., Львова Е.Б., Николаев А.Ф. Термические свойства хитин-глюкановых комплексов

Залялиева С.В., Бекмирзаева Г.З., Ахунджанов К.А., Кабулов Б.Д., Рашидова С.Ш. ВЭТСХ некоторых хитозанов на капсулированном поликапроамидом микросферическом силикагеле

Залялиева С.В., Бекмирзаева Г.З., Ахунджанов К.А., Кабулов Б.Д., Рашидова С.Ш. О некоторых особенностях хроматографического разделения хитина и хитозана

Золднерс Ю.А., Кайминьш И.Ф., Киселёва Т.Б., Озолиня Г.А. Влияние добавок некоторых антиоксидантов на кинетику изменения вязкости растворов хитозана

Кайминьш И.Ф. Физико-химические свойства хитозана и возможности его практического использования

Лопатин С.А., Пешкова Е.А., Шаповалова Е.Н., Варламов В.П., Шпигун О.А., Даванков В.А. Низкомолекулярный хитозан как хиральный селектор в высокооэффективной жидкостной хроматографии

Лукина И.Г., Бабак В.Г. Межфазные свойства гидрофобно модифицированных хитозанов

Лукина И.Г., Бабак В.Г. Межфазные свойства смешанных растворов хитозана и додецилсульфата натрия

Максимов В.И., Родоман В.Е. Колориметрический анализ гидролизатов хитина для химической характеристики их качества

Муринов К.Ю., Галиаскарова Г.Г., Муллагалиев И.Р., Волошин А.И., Казаков В.П., Монаков Ю.Б. Исследование деструкции хитозана под действием перекиси водорода методом хемилюминесценции

Нудьга Л.А., Петрова В.А., Ганичева С.И., Алексеев В.Л., Петропавловский Г.А. Физико-химические характеристики хитин-глюкановых комплексов различного происхождения

Рашидова С.Ш., Артыкова З.Б., Воропаева Н.Л, Никонович Г.В., Ахмедова З.Р., Рубан И.Н. О влиянии УФ-облучения спор гриба Pleurotus ostreatus на структурные особенности выделенного из него хитина

Рубан И.Н., Нечаев Л.Ю., Воропаева Н.Л., Рашидова С.Ш., Оксенгендлер Б. Л. Роль хитинов в выявлении эффекта параметрической когерентности в динамике популяций

Рубан Е.А., Самуйленко А.Я. Сравнительный анализ флокулирующих добавок при осаждении биологически активных веществ

Сафронова Т.М., Бойцова Т.М. Хитозан как флокулянт нативного рыбного белка

Селиверстов А.Ф., Ершов Б.Г., Тананаев И.Г. Сорбция плутония и нептуния хитинсодержащими материалами из растворов с высоким содержанием щелочи

Скотникова Е.А., Клементьев В.Г., Гальбрайх Л.С., Бабак В.Г. Изучение кинетики межфазного гелеобразования при контакте водных растворов хитозана и додецилсульфата натрия

Урьяш В.Ф., Кокурина Н.Ю., Иосилевич И.Н. Изучение влияния воды на физические переходы хитина из грибов “вешенка”

Урьяш В.Ф., Маслова В.А., Туманова А.Н., Демарин В.Т., Кралина Н.Н., Гриб П.Т. Изучение процесса сорбции тяжелых металлов хитином из грибов “вешенка”

Усманов Т.И., Рашидова С.Ш., Ашуров Н.Ш., Султанов А.Ж. Исследование микроструктуры цепи хитозанов методом ЯМР-спектроскопии

V. ХИТИНАЗЫ И ДРУГИЕ ФЕРМЕНТЫ

Веселова И.А., Шеховцова Т.Н., Бадун Г.А. Использование хитозана и его производных для иммобилизации ферментов

Елфимова Г.С., Скокова И.Ф., Юданова Т.Н., Гальбрайх Л.С. Использование производных хитина и хитозана для модификации протеолитических ферментов

Иголкина Л.А., Руденская Г.Н. Афинные сорбенты на основе хитина и хитозана

Ильина А.В., Татаринова Н.Ю., Варламов В.П., Албулов А.И. Низкомолекулярный водорастворимый хитозан

Ларионова А.С., Журавлева Е.М., Кильдеева Н.Р., Вихорева Г.А., Гальбрайх Л.С., Мороз Н.А., Ларионова Н.И. Ферментсодержащие высоконабухающие хитозановые пленки

Максютова Н.Н., Юсупова Д.В., Яковлева В.Г., Тарчевский И.А. Хитиназная активность белков экскрета личинок цикады-пенницы

Маченис З., Зубрене А., Денис Г., Будрене С., Юодаитите Ио. Иммобилизация ферментов на микрокапсулах хитозана

Петухова Е.В., Габдрахманова Л.А., Соколова Р.Б., Сафина Д.Р., Юсупова Д.В. Внеклеточные хитиназы Serratia marcescens и особенности их синтеза

Петухова Е.В., Пономарева А.З. Характеристика мутантных штаммов Serratia marcescens с повышенной хитиназной активностью

Смирнов В. Ф., Смирнова Л. А., Дормидонтова О. В., Логинова Н. В. Биодеструкция хитозана под действием микроскопических грибов

Офицеров Е.Н., Костин В.И., Исайчев В.А., Михеева Л.А., Офицерова Э.Х. Перспективы использования веществ полисахаридной природы в сельском хозяйстве.